لا اله الا الله محمد رسول الله

أنت غير مشترك معنا فى منتدى GaMa ارجو الاشتراك واتمنى ان تكون سعيد بهذا المنتدى
مع تحيات ادارة المنتدى

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

لا اله الا الله محمد رسول الله

أنت غير مشترك معنا فى منتدى GaMa ارجو الاشتراك واتمنى ان تكون سعيد بهذا المنتدى
مع تحيات ادارة المنتدى

لا اله الا الله محمد رسول الله

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

عن المواضيع العامه والمهمة

ارجو من الاعضاء والزوار زيارة الرابط ده http://www.shbab1.com/2minutes.htm لا تنس معياد الصلاه ألابذكر الله تطمئن القلوب اشهد ان لا اله الا الله وان محمد رسول الله
قطعة ارض مبانى مساحة 175 متر المكان طنطا مطلوب 150000 ج لاتصال (0111659240 - 0116598869 - 0403455192 )

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المواضيع الأخيرة

» تعليم وتحميل برنامج نيرو 6 مع الصور
إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Emptyالجمعة يناير 31, 2014 7:30 am من طرف احمد عبد الغفار

» صوره رعب رعبت جميع العالم
إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Emptyالإثنين ديسمبر 24, 2012 4:19 pm من طرف hanan2

» الزمالك يعاقب حسين المحمدى.. ويقترب من ضم محمد يونس
إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Emptyالإثنين ديسمبر 24, 2012 3:48 pm من طرف hanan2

» زخارف روعة
إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Emptyالسبت سبتمبر 25, 2010 7:25 pm من طرف هشام زكريا

» جماهير الإسماعيلية تطالب برحيل الإدارة بعد السقوط فى «فخ» شبيبة القبائل
إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Emptyالثلاثاء يوليو 20, 2010 3:22 pm من طرف MR.Gama

» البدرى مرتاح للتعادل مع هارتلاند.. ويفاضل بين «غدار» والكاميرونى
إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Emptyالثلاثاء يوليو 20, 2010 3:17 pm من طرف MR.Gama

» Win Materx V4 2010
إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Emptyالجمعة يوليو 16, 2010 7:54 pm من طرف MR.Gama

» فيلم لا تراجع ولا استسلام القبضة الدامية
إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Emptyالجمعة يوليو 16, 2010 7:49 pm من طرف MR.Gama

» إعادة تشريح جثة الشاب المصري الذي تعرض للضرب
إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Emptyالجمعة يوليو 16, 2010 7:43 pm من طرف MR.Gama

التبادل الاعلاني

تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 

3 مشترك

    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك

    الجوهره
    الجوهره
    مشرف
    مشرف


    الابراج : الجدي عدد المساهمات : 40
    تاريخ التسجيل : 27/05/2009
    العمر : 31
    الموقع : 27/05/2009

    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Empty إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك

    مُساهمة من طرف الجوهره الثلاثاء يونيو 02, 2009 2:03 pm

    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك 749483961





    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك 656725931

    [size=21]اتيكيت المائدة

    للجلوس على مائدة الطعام فن عليكِ ألا
    تهمليه بما أنك المضيفة ، حيث ينص الاتيكيت على ضرورة :

    * ترأس المائدة صاحب
    المنزل وعلى الرأس الأخرى تجلس زوجته .

    * إذا تواجد أكثر من زوجين أو أكثر
    من أسرتين ، يفضل توزيع جلوس الضيوف بحيث تتاح الفرصة لمزيد من التعارف وكي لا
    يشعرون أيضاً بالغربة ، فتكون فرصة لزيادة الانسجام بين الحضور .

    * عند
    دعوة أكثر من زوجين ، إذا كنتِ تعلمين أنهما زوجين كثيري الشجار فيفضل عدم دعوتهما
    ، كي لا يؤثروا بطاقة سلبية على مزاج الآخرين، وإن حدث احرصي ألا يجلسوا بجوار
    بعضهما على السفرة لينسى كل منهما رغبته في الشجار .



    * تجنبي
    الأحاديث في الموضوعات الخلافية والمثيرة للجدل ، وكذلك ابتعدي عن الأحاديث المملة
    أو الكئيبة أثناء تناول الطعام، واجعلي من تناول الطعام فرصة للحديث في المواضيع
    اللطيفة والخفيفة.

    * يجب ألا يشرع الحضور في تناول الطعام إلا بعد أن تأذن
    لهم ربة المنزل أو تأذن لهم بالأكل .

    * لا تتوقفي عن تناول الطعام قبل
    المدعوين ، وإن شعرت بالشبع تظاهري بالأكل ، كي لا تعطي للآخرين انطباعاً بأنهم
    كثيري الأكل .

    * تجنبي تقديم الأطعمة والفاكهة التي تتطلب مجهودا في تناولها
    (كالمانجو مثلا) فيمكنك تقطيع الفواكه الصعبة إلى شرائح قبل التقديم.

    * إذا
    أحضر لك أحد المدعوين هدية من المأكولات ( حلويات أو فاكهة ) ، يجب أن تفتحيها
    وتقدمي له منها ، كنوع من أنواع المشاركة وتعبيراً عن الفرح والاهتمام به
    .

    في النهاية تنصح د. شمياء بهي خبيرة الاتيكيت، كل أم بضرورة تعليم الأطفال
    اتيكيت المائدة، لأن الأطفال مرآة ثقافة الأم ، مشددة على ضرورة حرص الأم على تعويد
    الأطفال الاعتماد على أنفسهم منذ الصغر ، وعند بلوغهم 4 أو 5 سنوات عليها أن تبدأ
    في تعليمهم تناول الطعام بالشوكة والسكين .







    إتيكيت طاولة السفرة !!!


    --------------------------------------------------------------------------------

    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك 912060805
    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك 252

    اليوم راح اقدم
    لكم طريقة تظهرك في أفضل صورة أمام ضيوفك وأصحابك وصديقاتك وهي فن إتيكيت إعداد
    طاولة السفرة ...

    وهذا الفن طبعا يقدمه لكي متخصصين الإتيكيت حتى لا تنقص
    سفرتك أي أداة من أدوات سفرة الطعام ، وكيفية تنظيم وترتيب الأطباق والملاعق والشوك
    والسكاكين وغيرها ...


    وحبيت أنا أن اضيف وأرتب وأعدل على بعض الأشياء
    على حسب خبراتي

    أهم الأدوات

    * مناديل

    * شوكة عشاء ، شوكة
    حلويات ، شوكة سلطة

    * طبق الخبز والزبدة

    * الطبق الأساسي

    *
    سكين طعام ، سكين فواكه

    * ملعقة شاي ، ملعقة صغيرة ، ملعقة شوربة

    *
    كأس ماء ، كأس عصير ، كأس إضافى ، كوب الشاي

    طريقة
    ترتيب المائدة


    * قومي بتغطية المائدة بالمفرش على أن لا يتدلى أكثر
    من 35 سم من جوانب المائدة .

    * احرصي على تزيين المائدة بالأزهار أو الأعشاب
    شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة لكي لا تحجب الرؤية.
    كيفيه ترتيب
    المائدة


    ابدأى بوضع قاعده الاطباق امام الكرسى


    لاحظى
    :



    لا يجب ان تبتعد حافة مقابض الشوك والسكاكين والملاعق عن حافه
    المائده اكتر من 2 سم


    على يمين الاطباق ضعى سكينه الطعام وشفرتها تكون
    موجهه للاطباق
    على يمين السكينه ضعى ملعقة صغيرة
    على يمين الملعقة الصغيرة
    ضعى ملعقه الشوربه
    على يسار القاعده نضع شوكه الطعام
    على يسارها شوكه
    السلطه


    لاحظى :


    عدد الشوك
    والملاعق يختلف على حسب عدد الاصناف التى تقدميها و توضع التى تستعمل اولا بعيدا عن
    الطبق
    اذا كنا نستخدم طبق للخبز نضعه على يسار الشوك او اعلى قليلا منها
    نضع
    سكينه الزبده اعلى طبقها وحافتها الحاده موجهه نحو الطبق




    وأخيرا
    وليس آخرا منكم أتمنى لكم تقديم سفرة مرتبة وفي قمة الإتيكيت .

    - إتيكيت إستخدام السكين والشوكة:

    1- الطريقة الأولى:

    - طريقة الزجزاج مع الشوكة
    (Zigzag): هذه هي أفضل الطرق ومعناها هو أن تنقل الشوكة من اليد اليسرى بعد التقطيع
    إلى اليد اليمنى لتناول الطعام بها.

    - توضع السكين على الطبق بعد
    التقطيع.

    - ترفع الشوكة ناحية الفم بحيث يكون سطحها المستوى لأعلى.




    الطريقة الثانية:

    1- بعد تقطيع
    الطعام لا تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى وتترك في اليد اليسرى ثم ترفع ناحية الفم
    لتناول الطعام بنفس الطريقة التي تمسك بها للتقطيع (سطحها المستوى
    للداخل).




    3- قد تستخدم السكين كمساعد للشوكة لتسهيل التقاط
    الطعام، وفي هذه الحالة يتم الإمساك بها باليد اليسرى بنفس الطريقة التي تمسك بها
    في اليد عند تقطيع الطعام ويدفع بأعلى حافة نصلها الطعام للشوكة.

    احترسى عزيزتى :

    يمكن اتباع هذة الطريقة الاولى
    والثانية مع الابقاء على السكين فى اليد لكن تجنبى التحدث مع استخدام يدك التى تحمل
    السكين فهذا مخالف لاصول وقواعد الاتيكيت ويسبب الاضطراب لكل المحيطين حولك على
    المائدة


    4- عندما يتم الانتهاء من الطبق الرئيسي توضع الشوكة والسكين
    بجانب بعضهما البعض على الطبق على شكل زاوية مائلة من أعلى اليسار حتى اليمين أسفل
    على أن تمتد مقابضهما خارج حدود الطبق قليلاً.

    ملاحظة
    هامة :

    طريقة وضع الشوكة والسكين بعد الانتهاء من تناول الطعام من اهم
    الخطوات التى يجب ان نحرص عليها جميعا فاحرصى على ان تضعى الشوكة والسكين بنفس
    الشرح الذى سبق واذا كنتى لم تنتهى من كل ما فى طبقك فساعتها احرصى على تجميع كل
    الاكل فى منتصف الطبق ثم ضعى الشوكة والسكينة كما الشرح على شكل زاوية مائلة ...
    وخذى بالك انك لو فى مطعم اوفى مكان يتواجد فيه من ياتى لحمل الطبق ( جارسون ) فانه
    لو لم يجد الشوكة والسكين على هذة الوضعية سيتخيل انك لم تنتهى بعد من تناول طعامك
    ولن يقوم بازاحة الطبق من امامك


    5- توضع ملعقة الحلوى أو الشوكة بنفس
    الطريقة، أما إذا كانت الحلوى مقدمة في طبق عميق لا تترك مطلقاً الشوكة أو الملعقة
    بداخله وإنما على الطبق المسطح الذي يقدم عليه الطبق العميق ولا يجوز عمل ذلك إلا
    إذا كان هذا الطبق مسطح وواسع ففي هذه الحالة لك مطلق الحرية.
    اما استخدامات
    انواع الشوك و السكاكين و الملاعق فهي متعددة


    و لكل واحدة منهم استعمال
    مختلف كما نري

    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك 250


    اليسار لليمين :


    شوكة الكوكتيل : تستخدم مع
    كوكتيلات الأكل البحري و الفاكهة و لتقديم الزيتون و المخللات.


    شوكة
    السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .



    شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .



    شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .


    سكين الستيك :
    لتقطيع اللحوم .


    سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام
    على السمك فقط .


    سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد
    و تقطيع الجبن .


    سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك
    .


    ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .


    ملعقة الحلو : للحلو و
    الفاكهة .


    ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيسكريم و الحلو
    عند تقديمها في أكواب طويلة .


    ملعقة الشاي : للشاي و القهوة
    .


    كؤوس المياه

    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك 854935148
    توضع فوق
    السكاكين وتكون اقرب للاطباق







    بالنسبه للاطباق

    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك 543614575

    الطبق
    الكبير تحت ويكون مسطح
    فوقه طبق اصغر للسلطات (ويمكن وضع طبق السلطة إلى يسار
    الشوكة )
    وفوقه طبق اصغر وعميق للشوربة
    وطبق صغير للخبز والزبده يوضع على
    يسار الطبق الرئيسى


    بالنسبة
    للمناديل

    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك 148567901
    ليس هناك وضع
    معين لمناديل السفرة ويمكن وضعها فوق الطبق مع مراعاه تناسق الوانها مع لون المفرش
    والاطباق









    يقول الخبراء انه إذا كان إعداد
    المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات
    طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان
    الداكنة إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها
    المتخصصون لدعوات الأعياد .

    لا تحرمونى من ردودكم واقترحاتكم
    والموضوع
    متجدد ان شاء الله
    اختكم ماما لولى

    [/size]
    شوكولاتة
    شوكولاتة
    عضو جديد
    عضو جديد


    الابراج : الاسد عدد المساهمات : 184
    تاريخ التسجيل : 01/06/2009
    العمر : 30
    الموقع : gama.ahlamontada

    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Empty رد: إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك

    مُساهمة من طرف شوكولاتة الثلاثاء يونيو 02, 2009 2:17 pm

    روعة تسلم الايادى
    شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا كتير
    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك 854935148
    الكؤوس شكلها جميل
    MR.Gama
    MR.Gama
    Admin


    الابراج : الحمل عدد المساهمات : 367
    تاريخ التسجيل : 26/05/2009
    العمر : 14
    الموقع : www.gama.ahlamontada.net

    إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك Empty رد: إتيكيت طاولة السفرة !!! علشان ترفعى راسك قدام ضيوفك

    مُساهمة من طرف MR.Gama الثلاثاء يونيو 02, 2009 2:50 pm

    موضوع حلو كتير اتمنى منك المزيد

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مارس 28, 2024 8:11 pm