لا اله الا الله محمد رسول الله

أنت غير مشترك معنا فى منتدى GaMa ارجو الاشتراك واتمنى ان تكون سعيد بهذا المنتدى
مع تحيات ادارة المنتدى

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

لا اله الا الله محمد رسول الله

أنت غير مشترك معنا فى منتدى GaMa ارجو الاشتراك واتمنى ان تكون سعيد بهذا المنتدى
مع تحيات ادارة المنتدى

لا اله الا الله محمد رسول الله

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

عن المواضيع العامه والمهمة

ارجو من الاعضاء والزوار زيارة الرابط ده http://www.shbab1.com/2minutes.htm لا تنس معياد الصلاه ألابذكر الله تطمئن القلوب اشهد ان لا اله الا الله وان محمد رسول الله
قطعة ارض مبانى مساحة 175 متر المكان طنطا مطلوب 150000 ج لاتصال (0111659240 - 0116598869 - 0403455192 )

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المواضيع الأخيرة

» تعليم وتحميل برنامج نيرو 6 مع الصور
زربيان الدجاج البسيط Emptyالجمعة يناير 31, 2014 7:30 am من طرف احمد عبد الغفار

» صوره رعب رعبت جميع العالم
زربيان الدجاج البسيط Emptyالإثنين ديسمبر 24, 2012 4:19 pm من طرف hanan2

» الزمالك يعاقب حسين المحمدى.. ويقترب من ضم محمد يونس
زربيان الدجاج البسيط Emptyالإثنين ديسمبر 24, 2012 3:48 pm من طرف hanan2

» زخارف روعة
زربيان الدجاج البسيط Emptyالسبت سبتمبر 25, 2010 7:25 pm من طرف هشام زكريا

» جماهير الإسماعيلية تطالب برحيل الإدارة بعد السقوط فى «فخ» شبيبة القبائل
زربيان الدجاج البسيط Emptyالثلاثاء يوليو 20, 2010 3:22 pm من طرف MR.Gama

» البدرى مرتاح للتعادل مع هارتلاند.. ويفاضل بين «غدار» والكاميرونى
زربيان الدجاج البسيط Emptyالثلاثاء يوليو 20, 2010 3:17 pm من طرف MR.Gama

» Win Materx V4 2010
زربيان الدجاج البسيط Emptyالجمعة يوليو 16, 2010 7:54 pm من طرف MR.Gama

» فيلم لا تراجع ولا استسلام القبضة الدامية
زربيان الدجاج البسيط Emptyالجمعة يوليو 16, 2010 7:49 pm من طرف MR.Gama

» إعادة تشريح جثة الشاب المصري الذي تعرض للضرب
زربيان الدجاج البسيط Emptyالجمعة يوليو 16, 2010 7:43 pm من طرف MR.Gama

التبادل الاعلاني

تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 

2 مشترك

    زربيان الدجاج البسيط

    الجوهره
    الجوهره
    مشرف
    مشرف


    الابراج : الجدي عدد المساهمات : 40
    تاريخ التسجيل : 27/05/2009
    العمر : 31
    الموقع : 27/05/2009

    زربيان الدجاج البسيط Empty زربيان الدجاج البسيط

    مُساهمة من طرف الجوهره الأربعاء يونيو 03, 2009 2:46 am

    زربيان
    الدجاج البسيط


    المقادير
    دجاجه
    كوبين رز بسمتي
    كوب زبادي
    2 بطاطس
    مقطعه

    2 بصل
    متوسط

    زيت
    ملح وبهارت مطحونه
    بهارات سليمه هيله وقرفه وفلفل
    اسود

    تومه
    صبغه رز
    الطريقه
    نحمر الدجاج في الزيت و نضيف له البصل والتوم والبهارات كلها حتي
    يصبح شبه ناضج

    ونضيف البطاطس والزبادي ونتركه حتي يستوي
    البطاطس

    تم
    في وعاء يدخل الفرن بايركس نضع المكونات كلها مع الرز ونضيف ماء حسب حاجه الرز
    ونغطي الوعاء جيدااا

    ونضعه في الفرن حتي ينضج الرز ونضيف له
    الصبغه

    الحلبه الصنعانيه

    او

    السلته
    الصنعانيه


    اولا هذه من الاكلات الشعبيه في اليمن
    وتقريبا لا تخلي منها مائده في اليمن

    ولها عده
    طرق في صنع( الكوشن) ولكنها في الاخير تتشابه في الحلبه
    و(المقلئ)


    # اولا المقلئ وهو وعاء حجري يحتفض بالحراره ولونه
    اسود

    ##
    ثانيا الكوشن وله عده طرق لطبخه ويكون الطبخ في المقلئ
    الساخن

    1 -
    كوشن اللحم المفروم

    وهو عباره عن كبيبات اللحم المفروم التي تكون مع الصوص (البصل
    والصلصه والطماطم و


    (البسباس)الفلفل الاخضرالحار)
    2 - كوشن
    الفحسه

    وهي
    عباره عن وصلات اللحم البقري المطبوخ الجاهزمع قليل من المرق نقوم بفحسها في المقلي

    3 - كوشن
    خضروات

    نضع
    فيه خضروات مشكله مع مرق لحمه او دجاج

    4 - كوشن
    عادي

    بحمر
    بصله ونضيف لها طماطم وبسباس حتي تستوي ونضيف لها مرق( اللحم البقري المطبوخ
    بالطماطم)او الدجاج وبيضه

    5 - كوشن حسب الرغبه
    وهناك انواع كثيره ممكن بالتونه( لكن
    الصراحه انا لم اتذوق هذا النوع)

    ### ثالثا وهو الاهم
    الحلبه

    الحلبه اليمنيه نشتريها من عند العطار مطحونه جاهزه وفيها ما يسمي
    بالعودي ويكون مطحون معها واحنا بنشتريه جاهز (حلبه يمنيه مطحونه)

    نضع في وعاء
    3 اكواب ماءو نضيف له 3 ملاعق كبيره حلبه

    ونتركه لمده ساعتين ثم نسكب الماء من
    الوعاء بحذر شديد حتي لا يبقي الا منقوع الحلبه ونقوم بخلط الحلبه المبلوله بخلاط
    البيض حتي يصبح لونها ابيض مصفر تقريبا لمده 7دقايق تم نضيف اليها (كراث اخضر معصور
    )

    نقدم
    المقلئ ساخن جدا وفيه الكوشن ونضيف الحلبه اليه وقت التقديم

    ويقدم مع
    الخبز المصنوع في البيت( في التنور)


    وصحة
    وعافية

    البلاليط بالبيض .. حلو بالجو البارد
    البلاليط بالبيض ..



    زربيان الدجاج البسيط IMG_451opy



    اليكم طريقة عمل البلاليط ...


    المقادير :


    نصف كيلو غرام
    بلاليط ( شعيرية ) .


    ملعقتان كبيرتان من السكر
    .


    ملعقتان ونصف الملعقة الصغيرة هيل مطحون .


    ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران كاف لاكسابه
    لونا أصفر فاقع .


    4 – 6 ملاعق كبيرة زيت .


    ماء مغلي .

    بيضتان مخفوقتان يضاف اليهما ملح وفلفل أسود .





    الطريقة :



    يملأ قدر متوسط الحجم حتى نصفه بالماء
    المغلي ثم تضاف الشعيرية

    وتسلق نصف استواء ، ثم ترفع
    عن النار وتصفى .


    2- يحمى الزيت في القدر ثم
    تضاف الشعيرية وتقلب ويذوب السكر في قليل من الماء

    ويصب على الشعيرية ويضاف الهيل ويقلب بتأن . يغطى القدر ويترك حتى
    يمتص الماء .



    3- يضاف ماء الورد والزعفران
    ، يقلب بتأن ، يغطى ويترك على نار هادئة لبضع دقائق .



    4- في أثناء ذلك يخفق البيض جيدا ويقلى في الدهن الحار على شكل أقراص
    ( مثل الأومليت ) .



    5- تسكب البلاليط وتغطى
    بأقراص البيض..



    بالعافية

    MR.Gama
    MR.Gama
    Admin


    الابراج : الحمل عدد المساهمات : 367
    تاريخ التسجيل : 26/05/2009
    العمر : 14
    الموقع : www.gama.ahlamontada.net

    زربيان الدجاج البسيط Empty رد: زربيان الدجاج البسيط

    مُساهمة من طرف MR.Gama الأحد يونيو 07, 2009 8:56 pm

    شكلها بيدل على طعمها بجد نفسى اكلها اتمنى منك المزيد

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مارس 29, 2024 5:27 am